Våran älskade Kenzo har efter en kort tids sjukdom lämnat oss i stor sorg.  Den glädje och kärlek han gav oss kommer vi för alltid att bära med oss. Tack älskade vän för de nio åren du gav oss.

Sov gott hjärtat.

I will carry you in my heart forever.

Tribute to Anne Geddes

Mousse

Tror att jag äntligen har fått till en perfect syren och champagnemousse. Med en botten av sockerkaka och en jordgubbs och rabarberkompott som ilägg kan det nog inte bli så mycket mer sommar Sverige. Den nedre bakelsen är projekt under bearbetning. Är en moussevariant på Starbucks spicy pumkin latte, dvs kryddig pumpamousse med ett chaiteapannacotta ilägg på smulbotten. Sprayad med vit choklad färgad orange. Den övre tårtan är sprayad med vit choklad toppad med vita syrenblommor.

Happy wife, happy life

Om det stämmer att happy wife = happy life kan ni tro att Peter är överlycklig nu. Har idag handlat de första macroonerna på Laduree Stockholm.
Lycka!!!!!!!!!!

Stockholm blommar

Kungsan 1 maj 2012

Lyckliga jag

Sånt här kan man hitta på Häringe afternoon tea när konditorn "moi" har lite tid över.

Häringe slott

Afternoon tea på min nya arbetsplats, Häringe Slott. Helgmys deluxe.

Socker är sött

Macroon med mint "infused" vit choklad ganache.

Egen uppfinning

Granatäppeljuice, glögg, vodka och cointreau. Härlig julcocktail

Förbannat goda praliner inköpta på Telogott i Östersund.

Mistake gone right

Torrone i pralinskal.

Torronen blev något "rinnig" i år. Fick därför tillverka pralinskal och "hälla" den i. Detta resulterade i en mycket god torronepralin.